品控铸就品质！山东新立信食品锚定食安底线，打造中国预制调理食品行业新标杆

品控铸就品质！山东新立信食品锚定食安底线，打造中国预制调理食品行业新标杆

在山东莘县，深耕鸡肉调理品领域的新立信食品科技有限公司，正以一套极致严苛的品控逻辑，打造预制调理食品行业新标杆。“面对国内千亿鸡肉调理品市场的激烈竞争，食品安全不是成本，而是企业的生命。”企业负责人孙金锋的这一理念，早已内化为全体新立信人的行动自觉。

“100-1=0”。这是孙金锋提出的刚性公式，这个“1”，就是食品安全。他坚信一个批次的疏忽，足以摧毁企业的品牌信誉。

为此，他从三个维度构建质量体系。源头严控：莘县“小肉食鸡之乡”，原料达标是第一道防线，必须坚持“原料不合格坚决不进场”的铁律，没有任何例外；过程智控：全自动腌制、成型、油炸、速冻产线参数实时监控，任何偏离标准的波动立即触发自动停机机制，没有任何理由；结果全检：独立第三方检测实验室执行批次全检，确保“不合格半成品不流转、不合格成品不出厂”。

孙金锋反复强调，“高品质是生产出来的。”为此企业推行“质量一票否决制”，无论产能目标有多紧、订单压力有多大，任何环节发现隐患，产线有权直接叫停。

在3万平米的智能化车间，国际先进设备与自研产线高效协同，产品伴随冷链物流与强大的市场销售网络，及时发往全国各地。重投入铸就高品质，新立信食品对安全的极致追求最终转化为优秀的市场表现：立信烤鸡日销突破40万只，卡滋鸡排日销80万片，核心爆品于2026年5月起直供香港并出口东南亚。

“对产业链的深耕、对食品安全的敬畏，终将转化为消费者的信任。”在孙金锋看来，食品安全是没有终点的征程，当“食以安为先”成为可追溯、可量化、可执行的操作系统，坚持长期主义的新立信食品，正稳健起航。